Zubereitung:

1. Für den Bananenkuchen Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden, mit Zucker und Eiern schaumig rühren, Bananen zerdrücken und beifügen.
2. Vanillezucker mit wenig Milch anrühren und ebenfalls beigeben danach auch noch Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
3. Die Masse in eine Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
4. Bei ca. 190° Grad auf zweitunterster Rille ca 50 Minuten backen.
5. Als Alternative dazu, kann man auch alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Butter/Maragrine vorher schmelzen lassen, die Bananen vorher zerdrücken und alles zusammen gut verrühren. Den Bananenkuchen in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und wie oben beschrieben fertigbacken.

Tipp:

NICHT zu viel Milch für den Bananenkuchen verwenden!!! Meist genügen auch schon ca. 3 EL.