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Kartoffelpfanne mit Fisolen

Zubereitung:

  1. Für die Kartoffelpfanne mit Fisolen die Zwiebel fein schneiden, die Kartoffel schälen und vierteln und in einer beschichteten Pfanne anrösten, dann die würfelig geschnittene Wurst und die nicht zu klein geschnittenne frischen Fisolen  dazugeben.
  2. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und auf kleiner Stufe so lange rösten, bis die Kartoffel durch sind. Öfter umrühren damit nichts anbrennt und die Kartoffel von allen Seiten geröstet sind. Die Kartoffelpfanne mit Fisolen heiß servieren.

Tipp:

Zu der Kartoffelpfanne mit Fisolen essen wir Endiviensalat und frisches Brot.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 5 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 25 dag Wurst (geräuchert)
  • 20 dag Fisolen
  • etwas Kümmel (ganz)
  • Salz
  • 1 Zwiebel (groß)
  • Pfeffer