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Rumtopfmarmelade

Zubereitung:

  1. Für die Rumtopfmarmelade die frischen Früchte waschen und zerkleinern. Mit den Rumtopffrüchten vermischen, mit dem Stabmixer etwas zerkleinern (können ruhig ein paar Stücke übrig bleiben).
  2. Zucker zufügen und laut Packungsangabe einkochen. Noch ganz heiß in sterile Gläser füllen.

Tipp:

Die Rumtopfmarmelade schmeckt zum Beispiel köstlich als Fülle in Knödeln.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 500 g Rumtopffrüchte (Reste vom alten Rumtopf)
  • 500 g Früchte (frische, nach Belieben)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)