Im Kochbuch speichern Print

Gnocchi einmal anders

Zubereitung:

  1. Für die Gnocchi Kürbispüree (so wenig Flüssigkeit wie möglich), Kartoffelpüree und alles anderen Zutaten vermischen. Gut durchrühren.
  2. Aus der Masse Rollen formen und mit dem Messer zuschneiden. Die Gnocchi in Salzwasser 3 Minuten kochen.

Tipp:

Servieren Sie zu den Gnocchi noch eine Sauce.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise

Region: Österreich, Steiermark

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 5 Portionen:

  • 800 g Kartoffelpüree
  • 150 g Kürbispüree
  • 160 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • Salz