Zubereitung:

1. Für die Obers-Rahm-Nockerl Schlagobers steif aufschlagen und mit dem Sauerrahm vermischen.
2. Aus der Obersmasse Nockerl formen und in eine heiße Suppe einlegen.

Tipp:

Die Obers-Rahm-Nockerl sind im handumdrehen zubereitet und geben jeder klaren Suppe noch den letzten Schliff.