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Lauchauflauf

Zubereitung:

  1. Für den Lauchauflauf die Hirse mit der Gemüsesuppe in einen ungelochten Behälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen.
  2. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Den Topfen mit den Eiern verrühren.
  3. Die abgekühlte Hirse mit der Topfenmischung und dem Lauch vermengen, mit Salz, Pfeffer und der zerdrückten Knoblauchzehe würzen und weitere 20 Minuten dämpfen lassen.

Tipp:

Den Lauchauflauf kann man nach Belieben evt. noch mit anderem Gemüse ergänzen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 120 g Hirse
  • 1 Stange(n) Lauch (kleine)
  • 160 g Topfen
  • 2 Stk. Eier
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)