Zubereitung:

1. Fischfilets waschen, trocken tupfen und der Länge nach teilen.
2. Auf der Hautseite mit Pesto bestreichen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3. In einen gelochten Garbehälter 12 Minuten bei 85°C und 100% Luftfeuchtigkeit garen.
4. Die Bärlauch-Pangasius-Röllchen servieren.

Tipp:

Servieren Sie zu den Bärlauch-Pangasius-Röllchen Reis.