Im Kochbuch speichern Print

Zellerrösti

Zubereitung:

  1. Für die Zellerrösti Zeller und Erdäpfel schälen und grob raspeln. Zwiebel, Ei und Mehl unter die Raspeln mengen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Rösti formen und in der Pfanne etwas flach drücken. Ca. 3 Minuten braten, dann wenden und wieder 3 Minuten goldbraun ausbacken.

Tipp:

Zu den Zellerrösti passt Knoblauchdip und Räucherlachs.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Sellerie
  • 300 g Erdäpfel
  • 1 Stk. Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 1 Stk. Eier
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • 3 EL Öl
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Muskat