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Schlankheitskuchen

Zubereitung:

  1. Für den Schlankheitskuchen Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Zitronenschale, Mandeln, Äpfel und Erdäpfel einrühren.
  2. Backpulver mit Mehl versieben und abwechselnd mit dem steifen Schnee und dem Rahm unterheben. Die Kastenform mit Folie auslegen, die Kuchenmasse einfüllen und bei ansteigender Hitze bis 180 Grad im Rohr goldgelb backen.
  3. Den Kuchen herausstürzen und bezuckern.

Tipp:

Den Schlankheitskuchen kann man auch zum Beispiel mit Birnen oder Karotten zubereiten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 10 Portionen:

  • 5 dag Butter
  • 15 dag Staubzucker
  • 2 Stk. Dotter
  • 1 Stk. Zitrone (Schale davon)
  • 8 dag Mandeln (geschält, gerieben)
  • 1 Stk. Apfel (klein, gerieben)
  • 1 Stk. Erdapfel (gekocht, geschält, gerieben)
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 10 dag Mehl (griffig)
  • 2 EL Rahm
  • 2 Stk. Eiklar
  • Folie (für die Form)