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Kohlrabisalat

Zubereitung:

  1. Für den Kohlrabisalat in einer Salatschüssel Salz, Essig, Öl und Zucker vermischen. Den Kohlrabi schälen und auf der Handreibe grob raspeln.
  2. Den Kohlrabisalat mit frischen Petersilblättern garniert servieren.

Tipp:

Kohlrabisalat schmeckt auch besonders köstliich, wenn man ihn mit Joghurt oder Sauerrahm macht.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • Salz
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Kohlrabi
  • Petersilie (zur Garnierung)