Eiaufstrich mit Bärlauch
Zubereitung:
- Für den Eiaufstrich zuerst Mayonnaise selbst herstellen. Für die Mayonnaise Senf und Dotter mindestens 2 Minuten gut mixen.
- Mit einer Hand ganz langsam das Öl dazulaufen lassen, dabei die ganze Zeit mixen. Hartgekochte Eier und Bärlauch klein hacken, alles zusammen mit dem Mixer gut durchrühren, salzen, pfeffern.
Tipp:
Wer die Mayonnaise für den Eiaufstrich nicht selbst machen möchte, verwendet einfach gekaufte. Dabei soviel verwenden, wie es nach Belieben schmeckt.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 2 Stk. Dotter
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- 3 Stk. Eier (hartgekocht)
- 1 Handvoll Bärlauch
- 100 g Frischkäse