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Milchmayonnaise

Zubereitung:

  1. Für die Milchmayonnaise Milch mit Senf in einen hohen Becher geben und schaumig mixen. Öl tröpfchenweise dabei einfließen lassen.
  2. Ein paar Minuten weitermixen, bis sich die Mayonnaise bildet. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft verfeinern.

Tipp:

Die Milchmayonnaise hält gut verschlossen im Kühlschrank ein paar Tage.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 50 ml Milch
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft