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Rosenwasser

Zubereitung:

  1. Für das Rosenwasser Wasser und Zucker 3 Minuten lang kochen und danach abkühlen lassen. Zitronen in Scheiben schneiden und zum Zucker geben.
  2. Rosenblätter in ein Glas geben und mit dem Zuckerwasser aufgießen. 1 Woche im kühlen ziehen lassen. Durch ein Sieb abseihen und in Flaschen füllen.

Tipp:

Rosenwasser kann man zum Beispiel zum aromatisieren von Tees nehmen oder auch für Sekt.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Region: Österreich

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 Handvoll Rosenblätter (stark duftend)
  • 1 kg Zucker
  • 3 Stk. Zitrone (bzw. Limette, unbehandelt)
  • 1 l Wasser