Vollkornpalatschinken mit Apfelmus
Zubereitung:
- Für die Vollkornpalatschinken das Backrohr auf 250 °C vorheizen. Mehl, Milch, Mineralwasser, Ei, Salz und Muskat mit dem Schneebsen zu einem glatten Palatschinkenteig verquirlen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Vollkornpalatschinken von beiden Seiten portionsweise herausbacken.
- Die warmen Vollkornpalatschinken mit Apfelmus bestreichen, mit Zimt bestreuen, einrollen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp:
Die Vollkornpalatschinken kann man natürlich auch mit anderen Zutaten bestreichen, füllen und bestreuen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 60 g Vollkornmehl
- 80 g Milch
- 60 ml Mineralwasser
- 1 Stk. Eier
- Salz
- Muskat
- ZImt
- 50 ml Apfelmus
- Staubzucker