spiderling
Zubereitung:
- Für den Palatschinkenteig Mehl mit Milch, Ei und Salz glatt rühren - man kann auch ein Schluck prickelndes Mineralwasser dazugeben.
- Pfanne trocken erhitzen, Öl gleichmäßig verteilen, überschüssiges Öl abgießen. Teig mit einem Schöpfer eingießen und auf beiden Seiten gleichmäßig backen.
Tipp:
Für bunten Palatschinkenteig kann man Tomatenmark oder Kräuter oder Sepia in den Palatschinkenteig rühren. Das sorgt für mehr Farbe am Teller.