Süße Kürbispalatschinken
Zubereitung:
- Für die süßen Kürbispalatschinken Kürbisfleisch weich kochen und zerstampfen oder pürieren.
- Mehl, Eier, Honig, Salz, Muskat und Backpulver mit einem Schneebesen verquirlen.
- Kürbismasse gut einrühren und den Teig etwas quellen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kürbispalatschinken portionsweise von beiden Seiten herausbacken.
- Staubzucker und Zimt vermischen und die noch heißen Kürbispalatschinken vor dem Servieren damit bestreuen.
Tipp:
Auch Hokkaido oder Muskat können Sie für die Zubereitung der süßen Kürbispalatschinken verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kürbisfleisch (Butternut)
- 2 Eier
- Honig
- Salz
- Muskat
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 180 g Mehl
- etwas Butter
- Staubzucker
- Zimt