Sesamsemmeln
Zubereitung:
- Aus den angegebenen Zutaten (außer Sesam) für die Sesamsemmeln einen Teig zubereiten und diesen ca. 10 Minuten durchkneten.
- Aus ca. 80 g Teig eine Semmel formen.
- Die Oberflächen der Semmeln anfeuchten und diese in Sesamsamen wenden. 15 bis 20 Minuten gehen lassen und im Anschluss die Sesamsemmeln bei 250° C 20 Minuten backen.
Tipp:
Während des Backens der Sesamsemmeln eine Schale mit heißem Wasser dazu ins Backrohr stellen stellen. Der Dampf sorgt dafür, dass die Semmen knusprig und saftig werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Frühstück
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 230 g Mehl
- 20 g Hefe
- 5 g Honig
- 1 Handvoll Sesam (weiß)
- 150 ml Wasser
- 15 g Butter
- 30 g Salz