Kürbissalat mit Paprika
Zubereitung:
- Geschälten Kürbis hobeln, gut salzen und 30 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit dem Paprikapulver sowie Sauerrahm gut durchmischen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: für Diabetiker, basisch, vegetarisch, glutenfrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kürbis (geschält)
- Salz
- Paprikapulver (edelsüß)
- 125 ml Sauerrahm