Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zucchini (klein)
- 1 Zucchini (gelb, klein)
- 4 Spargelstangen
- 4 Stangensellerie (Stange)
- 1 Fenchelknolle (klein)
- 1 Karotte
- 3 EL Distelöl
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- 1 EL Balsamicoessig
- 2 Matjes, ohne Haut küchenfertig
- 2 EL Kürbiskerne
- 1 Artischocke, eingelegt aus dem Glas
- 0.5 TL Bohnenkrautblätter, gezupft