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Minzchutney

Zubereitung:

  1. Für das Minzchutney Minze waschen, trocknen und die Hälfte sehr fein pürieren. Die restliche Minze, Essig und Wasser hinzufügen und kurz pürieren.
  2. Chili entkernen, hacken und mit geschälter und gehackter Zwiebel hinzufügen. Minzchutney mit Salz abschmecken und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Tipp:

Das Minzchutney passt sehr gut zu Gegrilltem.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Tasse(n) Minze (frisch)
  • 4 EL Weinessig
  • 3 EL Wasser
  • 1 Schote(n) Chili
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Salz