Bärlauch-Buttermilch-Aufstrich
Zubereitung:
- Für den Bärlauch-Buttermilch-Aufstrich Bärlauch, Kernöl und Pinienkerne pürieren. Topfen und Buttermilch glatt rühren, etwas salzen, pürierte Masse hinzufügen und gut durchrühren.
Tipp:
Den Bärlauch-Buttermilch-Aufstrich auf frischem Bauernbrot mit roten Paprikastreifen garniert servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Zutaten für 6 Portionen:
- 250 g Topfen
- 3-4 EL Buttermilch
- 2 EL Kernöl
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Bund Bärlauch (kleinen)
- 1 Prise Salz
Aufstrich