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Blätterteigpizza

Zubereitung:

  1. Für die Blätterteigpizza Brokkoli und Karfiol in Röschen zerteilen, in Salzwasser mit Kümmel kurz überkochen, abseihen und auskühlen lassen.
  2. Schinken würfelig schneiden, Schlagobers und Eier verquirlen. Den Teig etwas ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Rand ca. 2 cm einschlagen.
  3. Alle Zutaten darauf verteilen. Teigrand mit Ei-Mischung bepinseln, restliche Mischung über Pizza gießen.
  4. Mit Käse bestreuen und die Blätterteigpizza im vorgeheizten Rohr bei 230 Grad ca. 15 Minuten backen.

Tipp:

Die Blätterteigpizza kann man natürlich auch mit jeder anderen beliebigen Zutat belegen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 12 Portionen:

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 100 g Schinken
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Erdäpfel
  • 1 Stk. Zwiebel (rot)
  • 2 Stk. Eier
  • 80 ml Schlagobers
  • 100 g Käse (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • 200 g Karfiol