Im Kochbuch speichern Print

Reissalat

Zubereitung:

  1. Für den Reissalat den Reis weichkochen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, mit restlichen Zutaten vermengen und würzen.
  2. Die Zutaten für die Marinade vermengen, über den Salat gießen und 15 Minuten durchziehen lassen.

Tipp:

Der Reissalat schmeckt auch als vegetarische Variante, ohne Schinken.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Reis
  • 3 Stk. Tomaten (450 g, entkernt, in Würfel geschnitten)
  • 100 g Schinken (in Streifen geschnitten)
  • 80 g Oliven (grüne, in Scheiben geschnitten)
  • Salz
  • 5 EL Basilikum (gehackt)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Oregano

Für die Marinade

  • 1/2 Stk. Zwiebel
  • 6 EL Olivenöl
  • 5 EL Balsamico Essig
  • Salz
  • Pfeffer