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Grießschaum

Zubereitung:

  1. Für den Grießschaum die Milch mit Vanillezucker und Salz aufkochen.
  2. Fett und Grieß zugeben, unter ständigem Rühren dickbreiig einkochen. Von der Hitze nehmen, Rum zugeben und auskühlen lassen, dabei öfters umrühren.
  3. Schlagobers steif schlagen und unter die ausgekühlte Grießmasse heben, in Dessertgläser füllen und 10 Minuten in den Gefrierschrank geben.
  4. Den Grießschaum mit Rumobst garnieren und servieren.

Tipp:

Sie können den Grießschaum mit unterschiedlichen Obstsorten servieren. Besonders Erdbeeren oder Himbeeren passen sehr gut dazu!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 l Milch
  • 3 Pkg. Vanillezucker
  • Salz
  • 20 g Butter
  • 60 g Weizengrieß
  • 4 EL Rum
  • 1/4 l Schlagobers
  • 150 g Rumtopffrüchte