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Grießtaler

Zubereitung:

  1. Für Grießtaler Fett mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Dotter unterrühren, Grieß und Rahm untermengen, den steifen Schnee unterziehen und 5 Minuten kalt rasten lassen.
  2. In erhitztem Fett mit einem Esslöffel kleine Teigportionen einlegen und bei geringer Hitze auf beiden Seiten knusprig ausbacken.
  3. Die Grießtaler mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp:

Am besten serviert man die Grießtaler mit Kompott.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm

Zutaten für 2 Portionen:

  • 30 g Butter
  • 30 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Stk. Zitrone (Schale davon)
  • 2 Stk. Eier
  • 70 g Grieß
  • 2 EL Sauerrahm