Löwenzahnsalat
Zubereitung:
- Für den Löwenzahnsalat den Speck in Butter anbraten, herausnehmen und Brotwüfel knuspig braten.
- Zutaten für Marinade verrühren und die Löwenzahnblätter damit verrühren, anrichten und mit Brot u. Speckwürfel bestreuen.
- Den Löwenzahnsalat servieren.
Tipp:
Der Löwenzahnsalat schmeckt auch mit Rucola.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Hamburger Speck (feinwürfelig geschnitten)
- 100 g Schwarbrot (gewürfelt)
- 250 g Löwenzahnblätter (in Stücke zerteilt)
- 30 g Butter
Marinade
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 4 EL Öl
- 1 Knoblauchzehen