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Nougat-Knödel

Zubereitung:

  1. Für die Nougat-Knödel Milch mit Butter, Zucker und Salz aufkochen. Grieß darin unter ständigem Rühren so lange kochen, bis er sich vom Topfboden löst. Vom Herd nehmen.
  2. Verquirltes Ei unterrühren und ganz auskühlen lassen. Grießmasse in 12 Portionen teilen, mit Nougat belegen und Knödel formen. Knödel  in kochendes Salzwasser legen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Für die Bröselmasse Butter schmelzen, Brösel und Zucker dazugeben und hellbraun rösten. Die Nougat-Knödel in Bröseln wälzen.

Tipp:

Die Nougat-Knödel mit Obstspalten servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert warm, Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/4 l Milch
  • 60 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g Grieß
  • 1 Eier
  • 100 g Nuss-Nougat (in 12 Stücke geschnitten)

Für die Bröselmasse

  • 40 g Butter
  • 80 g Brösel
  • 10 g Staubzucker