Zucchinicremesuppe
Zubereitung:
- Für die Zucchinicremesuppe Zwiebel und Zucchini klein schneiden und anschwitzen. Anschließend mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und würzen.
- Köcheln lassen bis die Zucchini weich sind, Rahm hinzufügen und mit einem Mixstab pürieren.
- Danach noch abschmecken und die Zucchinicremesuppe nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen.
Tipp:
Die Zucchinicremesuppe kann man wunderbar einfrieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Zucchini
- Öl (zum Anschwitzen)
- Wasser
- Suppenwürze
- Salz
- 1/2 Becher Rahm
- Pfeffer