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Paprikagemüse

Zubereitung:

  1. Für das Paprikagemüse das Weißkraut fein schneiden. Paprikaschoten waschen und in Ringe schneiden, Champignons blättrig schneiden.
  2. In einem Topf die Butter zerlassen und die feingehackte Zwiebel darin anrösten. Weißkraut beigeben. Paprikaschoten, Champignons und grüne Petersilie untermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Paprikagemüse zugedeckt weich dünsten.

Tipp:

Servieren Sie das Paprikagemüse als Beilage zu gebratenem Fleisch oder mit Reis als vegetarische Speise.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 50 dag Weißkraut
  • 4 Stk. Paprikaschoten (grün)
  • 25 dag Champignons
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Petersilie (grün)
  • 3 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer