Geselchtes auf Ananas-Krautsalat

Für das Geselchte auf Ananas-Krautsalat das Geselchte in heißem Fett von allen Seiten anbraten und in 45-60 Minuten garbraten. Fleisch abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Sauerkraut etwas klein schneiden. Ananas in kleine Würfel schneiden und 2/3 davon unter das Sauerkraut mischen. Öl, Ananassaft, Pfeffer und Salz über das Sauerkraut geben, mischen und etwas durchziehen lassen.
Den Ananas-Krautsalat auf einer Platte anrichten. Die Geselchtesscheiben darauflegen und mit den restlichen Ananasstücken garnieren. Das Geselchte auf Ananas-Krautsalat servieren.

Servieren Sie zu dem Geselchte auf Ananas-Krautsalat knuspriges Schwarzbrot.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen: