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Geflügelsalat

Zubereitung:

  1. Für den Geflügelsalat das Huhn braten oder grillen. Das Fleisch ohne Haut in Würfel schneiden. Spargel abtropfen lassen und etwas zerkleinern.
  2. Sellerie und Ananas würfeln und hinzufügen. Currysauce aufkochen, von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Joghurt, Weinbrand und Zitronensaft in die Sauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Salatzutaten gießen, locker mischen und gut durchziehen lassen.
  4. Den Geflügelsalat auf Salatblättern portionsweise anrichten. Spargel- und Ananasstücke mit Petersilie garnieren.

Tipp:

Den Geflügelsalat kann man auch ohne Weinbrand zubereiten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Huhn (ganz)
  • 1 Dose(n) Spargel
  • 4 Scheibe(n) Sellerie
  • 2 Scheibe(n) Ananas
  • 250 ml Currysauce
  • 125 ml Joghurt
  • 1 Glas Weinbrand
  • 2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz
  • Petersilie
  • Salatblätter (nach Bedarf)