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Traubensauce

Zubereitung:

  1. Für die Traubensauce die Sauce nach Anleitung in Wasser und Traubensaft zubereite. Von der Kochstelle nehmen.
  2. Sauerrahm, Dotter und Sherry in die Sauce rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und abkühlen lassen.
  3. Weintrauben halbieren, Kerne entfernen und in die Sauce geben. Die Traubensauce servieren.

Tipp:

Zur Traubensauce passt am besten Wild.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1 Pkg. Holländische Sauce (Fertigprodukt)
  • 250 ml Wasser
  • 125 ml Traubensaft
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 Dotter
  • 1 EL Sherry
  • Pfeffer
  • Salz
  • 125 g Weintrauben