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Kokoscreme

Leila

Zubereitung:

  1. Kokosette goldgelb anrösten. Milch mit Kokosmilch mischen und aufkochen. Zitronenschale, Dotter, Maisstärke und Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren.
  2. Die kochende Milch unter ständigem Rühren zur Dottermasse hinzufügen und aufkochen lassen. Kokosette unterheben.
  3. Die Creme in Schalen füllen und in den Kühlschrank stellen. Schokolade reiben und die Kokoscreme mit Schokolade und Kokosraspeln bestreut servieren.

Tipp:

Garnieren Sie die Kokoscreme vor dem Anrichten noch mit einigen frischen Himbeeren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Weltweit

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 8 Portionen:

  • 100 g Kokosette
  • 500 ml Milch
  • 500 ml Kokosmilch
  • 8 Dotter
  • 60 g Maisstärke
  • 80 g Zucker
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 1 Rippe(n) Schokolade
  • Kokosraspel