Im Kochbuch speichern Print

Kren-Cocktailsauce

Zubereitung:

  1. Kren reiben und mit Mayonnaise mit Tomatenmark, Zitronensaft, Cognac und Ketchup glatt rühren.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen und über Nacht kalt stellen.
  3. Die Kren-Cocktailsauce kalt servieren.

Tipp:

Diese Sauce passt sehr gut zu einem Fleisch- oder Fischfondue.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Kren (klein)
  • 170 g Mayonnaise
  • 1 EL Tomatenmark
  • 30 ml Cognac
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 4 EL Ketchup