Asia Chicken im Wok
Zubereitung:
- Für das Asia Chicken im Wok das Gemüse in Streifen schneiden. Im Wok etwas Erdnussöl erhitzen, die in Streifen geschnittene Hühnerbrust, gewürzt mit Currypulver, 5 Gewürze Pulver, Tandoori Gewürz, Hoisinsoße, Chilisoße und Sojasoße darin kurz anbraten.
- Mit Sake ablöschen und Gemüse, bis auf die Sojasprossen hinzufügen. Zucker dazugeben, gut vermischen und 5 Minuten garen.
- Sojasprossen unterheben, mit Austernsoße abschmecken, weitere 5 Minuten stark erhitzen. Das Asia Chicken im Wok mit Reis servieren.
Tipp:
Abenteuerlustige können auch noch einige gebratene Garnelen unter den Asia Chicken im Wok mischen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: China
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Hühnerbrustfilet
- 1 Paprika (grün)
- 1 Zwiebel
- 3 Karotte
- 5 Champignions (lieber frische)
- 3 Frühlingszwiebel
- 300 g Sojasprossen
- 1 Knoblauchzehen
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Chilisoße
- 1 TL Hoisin Sauce
- 2 EL Austernsoße
- Sake
- 1 Msp. 5 Gewürze-Pulver
- 1 Msp. Tandoori (Gewürzpaste)
- 1 Msp. Currypulver
- 1 TL Zucker
- 3 EL Erdnussöl