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Currypute

Zubereitung:

  1. Für die Currypute Curry, Chili, Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Eiweiß verquirlen.
  2. Pute mit den Gewürzen einreiben, durch das Eiweiß ziehen und noch einmal in den Gewürzen wälzen.
  3. Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten. Zuckererbsen blanchieren.
  4. Tomaten waschen, würfeln, mit den Zuckererbsen mischen und mit dem restlichen Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  5. Gemüse auf einem Teller drapieren und Currypute darauf platzieren.

Tipp:

Zur Currypute passt am besten Reis.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 EL Curry
  • 1 Prise Chillipulver
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 300 g Putenbrust
  • 1 Stk. Eiweiß
  • etwas Öl
  • 150 g Zuckererbsen
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Spritzer Zitronensaft