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Kartoffel-Erbsen-Gratin

Zubereitung:

  1. Für das Kartoffel-Erbsen-Gratin Gemüsesuppe zubereiten und aufkochen. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Mit den geputzten und gewaschenen Zuckererbsen in die Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  3. Salz, Pfeffer und Muskatpulver einstreuen. Alles in eine passende Auflaufform gießen. Petersilie hacken, Emmentaler reiben und das Gratin damit bestreuen.
  4. 5 Minuten überbacken und das Kartoffel-Erbsen-Gratin heiß servieren.

Tipp:

Alternativ zum Emmentaler kann man das Kartoffel-Erbsen-Gratin auch zum Beispiel mit Mozzarella, Schafkäse oder Pizzakäse zubereiten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Kartoffeln (festkochend)
  • 250 g Zuckererbsen
  • 250 ml Gemüsesuppe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnusspulver
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 150 g Emmentaler