Orangen-Karotten Suppe
Zubereitung:
- Für die Orangen-Karotten-Suppe Zwiebel in THEA anschwitzen, Knoblauch und Karotten zugeben und mitrösten. Mit Orangenschale und -saft leicht einkochen.
- Mit Gemüsebouillon aufgießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rahm einrühren, von der Platte nehmen und mixen. Mohnweckerl in dünne Scheiben schneiden, bei 200 Grad ca. 3 Minuten überbacken und zur Orangen-Karotten-Suppe servieren.
Tipp:
Geben Sie zu der Orangen-Karotten-Suppe etwas geriebenen Ingwer hinzu. Ingwer ist nicht nur äußerst gesund, sondern wärmt an kalten Wintertagen von Innen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL THEA
- 1 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Karotte (gewürfelt)
- 1/2 Bio-Orangen (Saft und Schale)
- 200 ml Knorr Gemüsebouillon
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Mohnweckerl (altbacken)