Gebackene Champignons in Bierteig
Zubereitung:
- Für die Champignons in Bierteig das Ei trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Mehl, Bier und Öl zu einem Teig rühren. Eischnee unterheben.
- Champignons putzen und durch den Teig ziehen und im heißen Frittierfett ca. 5 Minuten herausbacken.
Tipp:
Zu den Champignons in Bierteig passt sehr gut Sauce Tartar.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Champignons
- 150 ml Bier
- 1 Eier
- 1 Öl
- Salz
- 500 g Champignons
- Frittierfett (zum Frittieren)