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Karamellsauce

Zubereitung:

  1. Für die Karamellsauce das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren. In einem Topf Butter zerlassen und den Zucker bräunen.
  2. Mit der übrigen Milch aufgießen und solange kochen, bis sich der ganze Zucker aufgelöst hat.
  3. Unter ständigem Rühren das angerührte Stärkemehl unterrühren und die Karamellsauce nochmals aufkochen lassen.

Tipp:

Diese Karamellsauce passt sehr gut zu Crepes.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Dessert kalt, Dessert warm

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 l Milch
  • 2 dag Stärkemehl (Maizena)
  • 7 dag Zucker
  • 1 dag Butter