Kürbiskern Gugelhupf
Zubereitung:
- Für den Kürbiskern-Gugelhupf die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker und Öl schaumig rühren.
- Langsam das Wasser dazurühren. Mehl, Kürbiskerne und Backpulver versieben und unter die Dottermasse rühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- Teig in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und den Kürbiskern-Gugelhupf bei 180°C ca. 55 Minuten backen.
Tipp:
Bestauben Sie den Kürbiskern-Gugelhupf mit Staubzucker.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 15 Portionen:
- 4 Eier
- 10 dag Speiseöl
- 25 dag Staubzucker
- 1/8 l Wasser
- 28 dag Mehl
- 10 dag Kürbiskernen (gerieben)
- 1/2 Pkg. Backpulver