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Burgenländische Bohnentorte

Zubereitung:

  1. Für die burgenländische Bohnentorte die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Zucker und Dotter schaumig rühren. Bohnen und Nüsse dazurühren.
  2. Zum Schluss den Eischnee mit Mehl untermengen. Tortenform ausfetten und bemehlen. Bei 175°C backen (Nadelprobe).
  3. Die burgenländische Bohnentorte mit einem Becher Schlagobers verzieren und mit Schokoflocken bestreuen.

Tipp:

Statt Walnüsse können Sie für die burgenländische Bohnentorte auch gemahlene Haselnüsse verwenden.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Burgenland, Österreich

Zutaten für 12 Portionen:

  • 21 dag Zucker
  • 4 Eier
  • 21 dag Bohnen (passiert, weiß)
  • 7 dag Walnüsse (gemahlen)
  • 1 EL Mehl
  • 1 Becher Schlagobers
  • Schokoflocken