Zubereitung:

1. 1. Pampelmusen und Orangen grosszügig von der Schale befreien, so dass die weisse Haut entfernt wird und die Fruchtfilets mit einem scharfen Küchenmesser zwischen den Trennhäutchen entfernen (filetieren).
2. 2. Saft aus den Trennhäuten drücken.
3. 3. Staubzucker in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur zerrinnen lassen (nicht braun werden.. Butter untermengen, Temperatur reduzieren.
4. 4. Orangen-Grapefruitsaft mit dem Zucker-Buttergemisch durchrühren. Fruchtfilets darin schwenken. Mit Orangenlikör nachwürzen.
5. 5. Filets und Minzblätter auf großen Tellern anrichten. Mit Amarenakirschen garnieren.
6. Likör Minze Amarenakirschen ::Zeitbedarf : : eine halbe Stunde ::Kosten
7. Fitness-Küche :
8. S.180 :
9. :Letzte Änderung: : Karina Schmidt

Tipp: