Topfengrießteig Grundrezept
Zubereitung:
- Für den Topfengrießteig alle Zutaten gründlich miteinander verkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Tipp:
Der Topfengrießteig kann zu Grießknödeln oder Topfennockerl weiterverarbeitet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 5 Portionen:
- 500 g Topfen (10 %)
- 10 EL Semmelbrösel
- 10 EL Grieß
- 2 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Mehl