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Banana and date chutney / Bananen-Dattel-Chutney

Zubereitung:

  1. Zwiebeln, Bananen und Datteln mit dem Essig etwa 20 Min. lang leicht wallen, bis das Ganze sehr weich geworden ist, dann zermusen.
  2. Püree wiederholt in den Kochtopf geben, übrige Ingredienzien untermengen.
  3. Unter Rühren weitere 15 Min. auf kleiner Flamme sieden.
  4. passt zu: alle Arten von gegrilltem Fleisch

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Zwiebeln; Würfel (mittelgroß)
  • 4 Bananen, reif; Scheibchen
  • 200 g Datteln, frisch entkernt, Stückchen
  • 250 g Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Koriander (Pulver)
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 0.5 TL Kurkuma
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 250 g Zucker, braun bzw. brauner Sirup