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Basilikum-Kartoffelpüree

Zubereitung:

  1. Für das Basilikum-Kartoffelpüree die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abseihen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Butter und Milch nach und nach unter die Kartoffeln rühren, mit Salz und Muskat würzen. Basilikum mit Oilvenöl und Parmesan pürieren und unter das Kartoffelpüree rühren.

Tipp:

Das Basilikum-Kartoffelpüree passt wunderbar zu Steaks.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Kartoffeln (geschält, geviertelt)
  • 3 EL Butter
  • 1/8 l Milch
  • Salz
  • 20 g Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g Parmesan
  • Muskat