Schlanke überbackene Schinkenfleckerl
Zubereitung:
- Für die schlanken Schinkenfleckerln die Fleckerl im gesalzenen Wasser kochen, abseihen und in eine Auflaufform geben.
- Die Putenbrust klein schneiden und mit den Fleckerln vermischen. Die Eier mit dem Joghurt gut verrühren, den Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse über die Fleckerln gießen und bei ca. 190 ° Umluft 20 Minuten backen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die Schinkenfleckerln damit belegen und die schlanken Schinkenfleckerln für weitere 10 Minuten im Backrohr backen.
Tipp:
Zu den schlanken Schinkenfleckerln passt ein grüner Salat.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Fleckerl (Nudeln)
- 200 g Putenbrust (geräuchert)
- 250 g Magerjoghurt
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Mozzarella (light)
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer