Kohlrabi-Rohkost
Zubereitung:
- Für die Kohlrabi-Rohkost Sesam in der Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Kohlrabi mit Zwiebel und Öl vermengen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Kohlrabi auf Salatblättern anrichten, mit Sesam und Pfefferkörner bestreuen. Die Kohlrabi-Rohkost servieren.
Tipp:
Zur Kohlrabi-Rohkost passt sehr gut ein Stück Pumpernickel.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Sesam
- 600 g Kohlrabi (geschält, geraffelt)
- 1 Zwiebel (gehackt, klein)
- 4 EL Öl
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz
- Salatblätter (zur Garnitur)
- Pefferkörner (zerstoßen)