Zwetschken-Topfen-Auflauf
Zubereitung:
- Für den Zwetschken-Topfen-Auflauf die Eier trennen und die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen, das Backpulver mitschlagen.
- Topfen, Margarine, Dotter, Zucker und Grieß verrühren. Anschließend Eischnee unterheben. Zwetschken halbieren und unter die Topfenmasse heben. Masse in eine gebutterte und bebröselte Auflaufform füllen und den Zwetschken-Topfen-Auflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp:
Nach diesem Rezept für Zwetschken-Topfen-Auflauf können Sie auch einen Kirschenauflauf zubereiten.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 dag Topfen
- 3 EL Margarine (zerlassen)
- 5 Eier
- 17 dag Zucker
- 20 dag Grieß
- 3/4 Pkg. Backpulver
- ca. 60 dag Zwetschken
- Brösel (zum Ausstreuen)
- Butter (zum Ausstreichen)