Schöberl
Zubereitung:
- Die Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Mehl einrühren, mit Salz sowie Kräutern abschmecken. Nach Belieben Schinken- oder Gemüsewürfel einarbeiten. In einer gebutterten und bemehlten Pfanne (oder Form) im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten lang goldgelb backen. Erkalten lassen und anschließend in Würfel oder Karos schneiden.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 5 Eiklar
- 5 Eidotter
- 100 g Mehl
- Salz (nach Belieben)
- Kräuter (fein gehackt, nach Belieben)
- ev. Schinken (oder Gemüse, gewürfelt)
- Butter (für die Form)
- Mehl (für die Form)